
1、我們把常溫的雞蛋打入碗中 , 這邊雞蛋的選用上一定要新鮮的 。
2、鍋里坐水 , 燒至微開 , 就是剛剛開始出氣泡 , 轉最小火 , 把雞蛋沿著水面輕輕的倒入鍋中 。
3、剛打入的雞蛋隨著高溫 , 瞬間外表就凝固 , 會形成一層保護層 。
4、蓋上蓋子 , 最小火悶煮三分鐘 , 可以根據個人的口感調節時間 , 不能超過五分鐘 。
5、這道簡單實用又嫩的水煮雞蛋 , 您學會了嗎?
【完整水荷包蛋的做法】
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