【新鮮木薯如何保存】

選擇背風潮濕處將木薯種莖一捆一捆的扎好 ， 有規律地豎起(或橫向)堆放在頂部 ， 蓋上稻草或雜草 ， 最后加蓋薄膜 。
木薯原產巴西 ， 現全世界熱帶地區廣泛栽培 。中國福建、臺灣、廣東、海南、廣西、貴州及云南等省區有栽培 ， 偶有逸為野生 。木薯的塊根富含淀粉 ， 是工業淀粉原料之一 。因塊根含氰酸毒素 ， 需經漂浸處理后方可食用 。木薯在中國栽培已有百余年 ， 通常以枝、葉淡綠色或紫紅色兩大品系 ， 前者毒性較低 。

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