羊肚別名也叫羊胃 。性味甘溫，能補虛健胃，治虛勞乏力，手足煩躁，小便次數多，多汗 。一般人群均可食用，特別適合體質偏瘦、疲勞乏力的人群； 適用于胃虛、惡心、不食、盜汗、尿頻者 。
羊肚的主要營養成分是蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素B2和煙酸 。每100克羊肚有87大卡熱量，包括81.7克水、12.2克蛋白質、3.4克脂肪、1.8克碳水化合物、23毫克視黃醇等價物、0.03毫克硫胺素和0.17克核黃素、鈣 38 毫克、鐵 1.4 毫克、鋅 2.61 毫克、煙酸 1.8 毫克 。

【羊肚的營養功效和作用】

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