【淮鹽的配方及做法 淮鹽的配方及做法介紹】1、配方：細鹽50克 ， 五香粉50克 。
2、做法：把細鹽和五香粉都放在炒鍋里 ， 不放油 ， 用小火炒制2分鐘左右 ， 炒至香氣溢出即可關火 ， 盛出放涼后就是淮鹽 。
3、淮鹽是將五香粉和鹽放在鍋里 ， 一起炒香即成淮鹽 ， 味道香濃 ， 腌制肉類食材 ， 或制作鹵菜的時候放點淮鹽特別香 ， 特入味 。
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