1、材料：佛手瓜，里脊肉，蒜沫，胡椒粉，鹽，生抽，水 。
【佛手瓜怎么燒好吃 爽口鮮嫩佛手瓜炒肉絲家常做法】2、佛手瓜去皮去核切絲，拌上鹽腌一下擠去水份（水留著備用）；
3、里脊肉切絲，加生抽、鹽、胡椒粉、水、腌越20分鐘，然后放點淀粉拌勻；
4、炒鍋熱鍋冷油，劃散肉絲，加上蒜沫，炒到快熟，放佛手瓜絲翻炒幾下即可，如果炒的過程中干，可以加些佛手瓜擠去的水，加些糖、鹽即可出鍋 。
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