新鮮香菜長期保存方法香菜怎么冷凍保存新鮮不爛 _保存

吃不完的香菜，直接放在冰箱里就錯了！多加一步，保存一年也不壞！

香菜在我們日常生活中也算是最常見的一種配菜了，每次做湯喝的時候都會用到香菜來搭配顏色。
香菜還可以給菜品搭配顏色，因為含有特殊的香味，所以對于喜歡吃香菜的人來講，香菜絕對是個好東西。
對于不喜歡吃香菜的人來講，總有人對它嗤之以鼻。

我們如果去超市里買香菜的話，一買就會買上一小捆香菜。但是我們用香菜做湯喝的時候，只需要一兩根就可以了。
超市里面的這種捆綁法賣的香菜，讓我們不得不買上一捆才可以。那么我們吃不完的香菜，到底應該怎么辦呢？很多人都是將這些吃不完的香菜，直接放在冰箱里了。
但是等三四天之后再拿出來吃的時候，這些香菜已經變蔫了，而且有的已經黃葉了。所以不得不就將這些壞掉的香菜扔掉了。這是非常可惜的。

今天我就給大家分享儲存香菜的三個小妙招，這三個小妙招分別可以對應保存一星期還有保存半年以及一年香菜。喜歡吃香菜的朋友，直接往下看吧！

妙招一：報紙保存法。
我們將買來的香菜一小把，進行擇洗一下。將香菜的黃葉以及壞掉的香葉去除。保留香菜的根部，然后將其放在陰涼通風處晾干表面的水分。
一定不要放在太陽底下暴曬。這樣香菜很容易就變蔫了。在儲存變蔫的香菜已經沒有很大的意義了。

【新鮮香菜長期保存方法香菜怎么冷凍保存新鮮不爛】然后再準備幾張干凈的報紙，將這些香菜包裹起來。留香菜的根部暴露在空氣中。然后將這些保存好的香菜放在冰箱的冷藏室里，保存就可以了。
用這個方法保存的香菜，保存一星期，香菜葉照樣是翠綠的。喜歡吃香菜的朋友，可以試一下。

妙招二：冰箱冷凍法。
如果生長在農村的話，一般會種上很多的香菜。而這個時候的香菜基本上都已經長大了。將這些香菜直接采摘下來就可以了。將大量的香菜同樣去掉它的黃頁以及壞掉的部分。放在干燥，通風處晾干表面的水分。

然后將這些香菜放在一個無油無水的塑料袋中，然后排出里面的空氣密封保存就可以了。將裝有香菜的塑料袋放在冰箱的冷凍室里，冷凍起來。
這樣吃的時候直接拿出來一根直接切開放在湯里就可以了。用這個方法保存的香菜，香菜一年都是新鮮的。這個方法我用了20年保存，依舊在使用哦。

妙招三：焯水保存法。
小的時候，家里是沒有冰箱的。那時候的老家人，通常會將吃不完的香菜放在熱水里，焯水十秒鐘。焯水的時候在里面撒入三克的精鹽，這樣使香菜保持翠綠的顏色。

十秒后將其立即撈出，然后放在涼水里，隨后將其撈出。
用一根細線將香菜的根串住，然后將其掛在陰涼通風處。這樣保存半年都沒有問題。吃的時候香菜只要放在涼水里泡一泡，它的顏色照樣是翠綠的。

新鮮香菜長期保存方法 香菜怎么冷凍保存新鮮不爛

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