蠔汁含量高會比較好 。
國家明確規定，食品標簽上必須標明配料清單 。蠔油的質量主要取決于原料及其比例 。配料表中的配料按添加量的降序排列，原料最多，最后最少 。
蠔油的主要成分是蠔汁，也是美味物質的重要保證 。比例越大，價格越高 。相反，排在第二位后，質量自然不排在第一位 。
為什么同一種蠔油的價格相差六倍？它的成分解釋了大部分原因 。廉價蠔油包裝上標明：水、蠔油（蠔油、水、食鹽）、白砂糖、食鹽、小麥、焦糖色等；優質蠔油以蠔汁（蠔、水、食鹽）、水和其他一些成分為標志 。雖然順序發生了變化，但其組成比發生了很大的變化 。

【蠔油看什么成分高比較好】

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