山藥不可以生吃，山藥里含有非常多的毒素，如果生吃山藥的話，很容易引發食物中毒，所以絕對不能生吃山藥 。
生吃山藥容易誘發食物中毒，或者是胃腸道的痙攣等癥狀 。有些因為山藥皮沒有去干凈，還會發生嘴麻、皮膚癢等情況 。
【哪種山藥可以生吃】
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