【新鮮的蚌怎么保存 鮮河蚌怎么保存】1、清水活養法：找個大點的容器，放進河蚌，倒上水，可以養5天 。要注意勤換水 。
2、冰箱冷凍法：蚌肉取出后，放在保鮮袋或塑料盒里一個一個放平后，然后放水，水量稍稍高于蚌肉 。蓋好或扎好，放入冰箱冷凍層，可保鮮3天 。
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