【雞柳的做法腌制配方 雞柳如何腌制】1、材料：雞小胸300g ， 生姜3片 ， 料酒5g ， 鹽3g ， 淀粉50g ， 雞蛋2個 ， 面包糠適量 ， 油適量 。
2、先用刀背拍一下雞小胸 。
3、然后切成條狀 。
4、將雞柳 ， 姜片 ， 料酒 ， 鹽放入碗中 ， 攪拌均勻 。
5、再將雞柳均勻裹上淀粉 。
6、然后均勻裹上雞蛋液 ， 在均勻裹上面包糠 ， 備用 。
7、起鍋燒油 ， 油熱后放入雞柳 ， 炸至表面金黃 ， 然后將雞柳撈出 。
8、吃的時候可以配上番茄醬 。

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