1、把豬腳用鹽腌制四天，然后掛在通風陰涼的地方腌制風干 。
2、在腌制風干的過程中,豬腳里的油脂會慢慢出來,最后豬腳干干的,就剩下純粹的皮和肉了,這是比較好的一個保存方法了,可以把豬腳保存長時間都不壞 。
【干豬腳怎么保存新鮮的 新鮮豬腳怎樣保存】3、豬腳又叫豬蹄、豬手 。分前后兩種，前蹄肉多骨少，呈直形，后蹄肉少骨稍多，呈彎形 。中醫認為豬蹄性平，味甘咸，是一種類似熊掌的美味菜肴及治病“良藥” 。
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