1、不要削皮 。
【冰糖雪梨做法要去皮嗎 冰糖雪梨做法是否要去皮】2、梨子皮藥性涼，味甘澀，歸心、肺、腎、大腸經，具有清心潤肺、降火生津、滋腎補陰的作用，對暑熱煩渴，咳嗽，吐血，發背，疔瘡等有一定的治療作用，所以不可以直接將皮削掉 。
3、另外，梨子皮中的粗纖維含量豐富，這種物質能促進腸道的蠕動，改善腸道環境，有效的預防便秘 。
4、如果是給很小的寶寶食用的話，建議還是將皮去掉比較好 。因為小寶寶的腸胃功能還未完全發育，對粗纖維的分解有一定的阻礙 。

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