1、密封保存：如果我們將大蒜的外皮去掉了之后，就一定要放到一個可以密封的保存的容器當中，這主要是為了防止大蒜和空氣過多的接觸，導致出現發芽或者是氧化的情況，如果時間過久的話，也會造成水分流失，所以最好選用一個干凈的空的罐子或者是瓶子都可以，放入到罐子或者瓶子里之后將蓋子擰緊，放入到一個陰涼通風的地方，避免陽光照射，這樣可以防止大蒜發芽 。
【剝好的大蒜怎么保存不出芽 剝好的大蒜如何保存不出芽】2、低溫保存：另外一種方法就是將大蒜放入到冰箱里面保存，如果是在冬天的話，家里面有一些地方溫度比較低，也可以直接將大蒜放入到這個地方保存，最好的還是套上一層保鮮袋，避免大蒜和空氣接觸之后產生氧化反應，并且套上保鮮袋之后，里面的空氣也不足以讓大蒜生根發芽，所以也算是非常好的一種保存方法了 。
3、微波爐消毒保存：另外一種方法就是我們將大蒜剝完皮之后，直接放到微波爐里面，一般選擇中小火即可，2~3分鐘的時間，將大蒜取出來之后，用一個干凈的保鮮袋裝上，放到一個通風陰涼的地方，一般經過了高溫的殺菌之后，大蒜的保存時間會適當的延長一些，保存半個月左右的時間，還是沒有任何問題的 。
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