1、鹵雞腿需要煮30-40分鐘，浸泡在鹵水中1小時左右入味 。
2、將八角、桂皮、香葉、花椒、茴香、黑胡椒、生姜、大蔥等各種香料一起熬制出鹵水后放入鴨腿燉煮，可以去除雞鴨腿本身的腥味以及增加食材的香味 。煮好的鴨腿需要泡制才能使得口感鮮香味美、入口順滑 。
【鹵雞腿需要煮多久 鹵雞腿需要煮多久能熟】3、在處理雞腿的時候，可以先將其雞骨去除，用調料腌制上一個小時，使雞肉入味 。鹵煮的火候用中火慢煮即可，大火容易將雞肉煮糊 。

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