水果罐頭怎么做水果罐頭做的方法 _知識經驗

【水果罐頭怎么做水果罐頭做的方法】1、煮一鍋開水，鍋開后可以放到干凈的盆里面晾著。
2、將玻璃瓶做消菌處理，先將瓶子和蓋子用清水清洗。
3、然后用熱水煮沸或者在蒸籠上蒸2種方法來處理。要用熱水煮沸你可以將瓶子放到鍋中的水里，水位要蓋住瓶子的最高位，如果瓶子太高可以將水開后繼續煮15分鐘后停火；要用蒸的方法可以往鍋中加水，將罐頭放到蒸籠上，鍋開后繼續蒸煮15分鐘后停火。
4、趁著煮水殺菌的時候你可以將準備的水果中外皮完好，無斑點，無腐爛的水果挑揀出來作為原料，沒有病菌的水果才可以保存更久。
5、挑揀出來之后用水清洗，洗掉上面的泥土污漬。
6、用刀將水果有籽兒的去籽兒，有皮的削皮，有核的去核。
7、用刀將水果切成塊，大小要小于你準備的廣口瓶的直徑，也不要太大，最好能夠一口吃掉一塊。如果是橘子的話將皮剝干凈就可以了。
8、將切好的成塊水果放入剛才準備好的玻璃瓶中，放一層水果后撒一勺子糖，然后繼續放一層水果，再放一次糖，如此反復。直到快要將瓶子放滿。
9、將第一步中晾涼的開水加到裝好了水果和糖的玻璃瓶里面。水不要滿，要距離瓶口留一兩寸的距離。
10、將罐頭瓶以及瓶蓋放到蒸籠上面蒸，為了節省空間，蓋子可以輕輕的放到瓶蓋上，但是不要扣。
11、等鍋里面的水開了之后開始計時，繼續蒸煮15分鐘后停火。
12、開鍋后將罐頭取出，并立刻將罐頭蓋子擰上擰緊。
13、等瓶子涼卻之后看蓋子，如果蓋子向下微微凹陷，那么說明這瓶罐頭做得很好。如果瓶蓋平平或者有向上突起的樣子則說明跑氣了，這瓶罐頭就不易長時間存放了。

水果罐頭怎么做 水果罐頭做的方法

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