【做薯條方法竅門 在家做薯條的方法】1、土豆兩個 ， 色拉油適量 ， 鹽少許 ， 番茄醬適量 。
2、土豆洗干凈 ， 去皮 ， 切成細細的長條 。
3、將切好的薯條過涼水沖洗片刻 。
4、倒入鹽水中浸泡10分鐘左右 ， 取出瀝干水份 。
5、取一個鍋 ， 倒入適量的水 ， 煮開后將薯條放入 ， 燜煮3分鐘左右 ， 至薯條成熟即可撈出 。
6、將煮好后的薯條瀝干水份 ， 置于碗中放涼 。
7、放涼后 ， 將薯條打包放進冰箱冷凍室 ， 速凍一夜 ， 直到土豆凍的硬梆梆 。
8、平底鍋倒入稍多的油、加熱至5成熱 ， 放入凍硬的薯條 ， 小火炸3分鐘 ， 撈出后復炸一分鐘 ， 出鍋；趁熱撒上鹽 ， 蘸番茄醬即可 。

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