1、做法：豆芽300g、豬肉150g、面筋30g、香腸2片 。輔料：鹽適量、生抽適量、老抽適量、味精少許 。
2、和面 ， 用溫水和 ， 而且和的面要稍硬些 ， 這樣面條不會粘在一起 。
3、和好面好 ， 豆芽要用淡鹽水浸泡一會兒 。
4、接下來 ， 用壓面機把面壓成面片 。
5、切成這樣的面條 ， 寬度根據自己的喜好定 。
6、放入八角 ， 花椒 ， 蒜姜 ， 爆炒肉 ， 把肉炒的變色 。
7、依次放入豆腐、面筋 ， 豆芽 ， 加入生抽 ， 老抽 ， 適量的鹽 。
【豆芽肉絲炒面的做法 豆芽肉絲炒面的烹飪方法】8、炒菜的同時 ， 把面條煮上 。
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