我國特有的植物海菜花介紹海菜花為啥叫水性楊花 _水性楊花

海菜花：“水性楊花”就是它，我國特有的植物，不光好看還很好吃。
我國的野菜種類非常多樣性，不少的野菜都是長在山上，還有些是生長在樹上的，比如木蘭芽、香椿芽、刺老芽和槐花等。
而在南方地區的很多水域也有分布一些野菜，今天就和大家來分享一種與眾不同的野菜——水性楊花。

你們可吃過呢？它是我國特有的一種植物，不光是很好看，而且還很好吃。
“水性楊花”就是它！
成語“水性楊花”的本來意思是指像流水那樣善變，像飄落的楊花一樣輕飄，其比喻的是女子對待感情不專一。
可是在我國真的有一種植物叫“水性楊花”，它就是我國特有的植物——海菜花。估計許多人沒有聽說過，就連一些南方人也不知道它。
這也不足為奇，因為海菜花是一種在國內局部地方才有分布的植物，它主要是分布在云南、貴州、四川和海南等省份。

光是聽名字，有些人會以為它是一種長在海里的植物，其實海菜花常生長于湖泊、池塘和溝渠，在一些水田中也有分布。如果你去過云南的洱海玩，應該見過這種植物，有些有緣人可能還吃過它。
海菜花是水鱉科海菜花屬的一種植物。而之所以會有“水性楊花”這樣奇怪的名字，這并不是貶義詞，而是和它的生長環境有關。
海菜花作為一種正宗的淡水植物，它一般是生長在4米深的水中，而它的根莖又是漂浮在水下的，等到它的花開了以后，由于花葶很長，但卻并不是很硬。
在水里面受到水波的影響，它就會是水面上隨波逐流，就像楊花一般隨風飄揚，于是就有了“水性楊花”這個外號。

它開花的時候，漂浮在水面上呈透明狀的，非常的漂亮。尤其是大片的海菜花開了以后，更是在水面上漂浮著朵朵的白花，如同星星點點，非常的迷人又壯觀。
海菜花作為我國特有的一種植物，它對水質的要求是非常高的，只有生長在水質純凈的環境中，一旦水中受到了污染，它就會成片的死亡，并且在難以生長了。
在四五十年前南方好多地方都有海菜花，甚至在一些河溝、水塘和稻田里也有分布，由于這種植物像水葫蘆、水白菜一樣多，它的莖葉又可以喂魚、喂豬，所以當時不少人就會把水田和河里的打撈上來喂豬。
但是在后來，隨著水質環境的變化，這種植物的數量就開始逐漸減少了。特別是在后來海菜花在野菜市場走紅以后，很多人都知道它是一種非常美味又營養價值高的野菜，就開始大量捕撈來食用，這更是進一步導致海菜花數量的減少。

正是由于海菜花少了，它變得稀有珍貴了，在后來價格更是比肉還要貴，當地人自己都是舍不得吃，一般都是拿它來招待貴賓。
原因是這種植物對環境要求極高，只在沒有污染的水域才能生長。可是在當時又還沒有實現海菜花的人工種植，所以為了保護這種植物，后來多地都是禁止捕撈的。
不過在后來因為當地發展旅游，而且海菜花不光是有觀賞價值，而且還有很高的食用價值，經過多年的不斷嘗試，如今海菜花終于實現了人工種植，這也是為什么現在云南洱海會有如此多海菜花的原因。
不過需要注意，市面上所銷售的海菜花都是人工種植的，而野生的海菜花依然是不能捕撈和食用的，屬于三級保護植物。這種野菜食用的一般是它的嫩莖，特別是在它還沒有開花之前，這個事情是最嫩的，吃起來味道是最佳的。

我國特有的植物海菜花介紹 海菜花為啥叫水性楊花

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