1、竹蓀很容易熟 ， 最好不要長時間煮 ， 只需要在鍋里煮3分鐘 。時間長了會破壞其原有的營養成分 ， 大大降低其食用價值 。如果用竹蓀涮火鍋 ， 建議縮短時間至1分鐘 ， 以保證其營養不被高溫破壞 。
【竹笙煮多久火鍋才能吃 竹笙煮多久可以吃】2、竹蓀火鍋不同于燉湯 。火鍋不能把湯喝完 ， 所以如果你煮久了 ， 所有的營養都會在湯里 ， 但即使煮久了 ， 竹蓀的香脆口感也不一樣 。它會改變 ， 但營養會流失 。
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