【四川臘肉要煮多久才能吃 四川臘肉要煮多久才能煮好煮臘肉可以用高壓鍋嗎】1、四川臘肉要煮20分鐘左右才能吃 。
2、臘肉是指肉經腌制后再經過烘烤（或日光下曝曬）的過程所制成的加工品，雖然臘肉的質地較硬，但是比較容易煮熟，所以一般煮制20分鐘左右就能煮熟 。
3、臘肉的防腐能力強，能延長保存時間，并增添特有的風味，這是與咸肉的主要區別 。臘肉并非因為在臘月所制，而為臘肉，臘月的臘（là）與臘肉的臘（xī）在古文里并非同一個字，亦即，臘月的臘是繁體的臘，而臘肉的臘本來就是臘月的臘的簡化字 。
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