【馬蹄糕的做法? 馬蹄糕怎么做】1、食材:馬蹄粉250g，馬蹄300g，冰片糖300g約三片(兩片冰片一片黃糖)，水1500g 。
2、水和馬蹄攪碎;
3、紗布過濾;
4、把濾液加熱到開始粘稠但是流動性很大的情況下關火，把馬蹄糕液分成2半，一般兌上鮮奶，一半兌上抹茶水，待用;
5、蒸鍋里的平底容器用色拉油輕抹一層防粘，然后倒入1/3抹茶馬蹄糕液，大火蒸5分鐘，之后再倒入1/2鮮奶馬蹄糕液，大火蒸5分鐘，按照這樣的順序和時間依次把生下的馬蹄糕液蒸完即可，雙色馬蹄糕冷卻后就可以裝盤了 。

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