柱候醬和黃豆醬味道不一樣 。
黃豆醬是把黃豆磨成粉 ， 然后進行發酵制成的 ， 屬于大眾調味品 ， 而柱候醬也有發酵過程 ， 用大豆與面粉發酵 ， 然后加入豬油白糖芝麻繼續蒸制 。
柱候醬主要用途：用于烹飪雞、牛、鴨、豬等畜禽肉類 ， 香濃入味 ， 肉質鮮嫩 ， 不油膩；黃豆醬用于調味 ， 下面條 ， 適合煮各種菜式 ， 常見菜式有豆瓣醬炒土豆絲、麻辣豆腐、回鍋冬瓜、酸辣粉皮等等 。
【柱候醬和黃豆醬味道一樣嗎？】
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