幼年茶樹應以定型修剪培養樹冠結構為目標 。 當植后茶樹高達30厘米以上 ， 主莖粗達3毫米以上 ， 并有一、二個分枝時 ， 即可進行第一次定型修剪 。 修剪高度視不同品種而定 ， 一般第一次修剪高度以離地15-20厘米為宜 ， 第二次定型修剪于次年在第一次剪口上提高15-20厘米 ， 第三次定型修剪高度可在第二次剪口上提高10厘米左右 。 這樣經過3-4次定型修剪后 ， 一般茶樹骨架高度可達40-50厘米以上 ， 并具有4-5層分枝 ， 冠幅達70-80厘米 ， 可結合輕采投產 ， 進一步培養樹冠和采摘面 。
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