
一斤大米可做二斤甜酒 , 也可做二斤黃酒 。
只是甜酒不是直接飲用 , 要連米帶酒稀釋做湯;黃酒要粗過濾 , 酒水直接飲用 。
大米做白酒 , 因做法和度數要求不同 , 用糧食不一個量 , 綜合出酒率約在40%左右 。
可白酒單用大米的很少 , 都要用到幾種糧食 , 出酒率更低 , 最低的四斤糧食出一斤酒 。
【一斤大米能釀造多少酒】
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