【一瓶蠔油可以用多久】

至少要用一個月，有的甚至用的更久，可以用兩到三個月左右 。
經過幾個小時的烹調，100公斤的牡蠣可以得到3公斤的蠔油，這消耗了很多 。在高溫下烹調時，蠔油的氣味會消失 。
蠔油與辛辣、糖和醋不相配 。辛辣會掩蓋蠔油的新鮮度 。糖本身有一種新鮮的味道，這是與蠔油重復 。
由于蠔油是由生蠔精制而成，如果在室溫下儲存，耗油的儲存時間會變得特別短，特別是開封之后，蠔油幾天后就會變質 。因此，面對蠔油，正確的儲存方法是在使用后將蠔油放入冰箱并保持新鮮 。不能在室溫下儲存 。

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