年糕龜裂是因為缺少水份造成的，建議把剩下的年糕用保鮮膜包裹起來再放進冰箱冷凍或冷藏，效果不錯!冷凍時，年糕中的水會凍結并膨脹 。
【年糕怎么放不會有裂縫】 冰水會再次收縮，冷凍的低溫年糕本身失去粘性，從而開裂 。

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