瑤柱上有白霜是發霉嗎?


瑤柱上有白霜是發霉嗎?


瑤柱上有白霜不是發霉 , 如果是白色斑點 , 那是鹽分高的表現 , 可以食用 。
瑤柱又名“干貝” , 是扇貝、日月貝、江浮貝的閉殼肌干制而成的 , 形呈短圓柱體 , 體側有柱筋 , 顏色呈深淺黃色不等 , 存放時間久的有些帶白霜 , 有可能是發霉 , 也有可能是鹽分過高 。

【瑤柱上有白霜是發霉嗎?】

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