芋頭有點黃是變質，芋頭的主要成分是蛋白質，顏色為白色微帶點黃，但是有黃色硬塊估計是變質了，不要繼續吃了 。
【芋頭有點黃是變質嗎？】芋頭含有一種黏液蛋白，被人體吸收后能產生免疫球蛋白，或稱抗體球蛋白，可提高機體的抵抗力 。
故中醫認為芋艿能解毒，對人體的癰腫毒痛包括癌毒有抑制消解作用，可用來防治腫瘤及淋巴結核等病癥 。
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