1、把牛排洗凈用廚房紙擦干水分，用刀背在牛排上剁幾下，讓肉松軟些；牛排兩面均勻地抹上鹽和黑胡椒粉，腌20分鐘 。
2、鍋內放少許黃油，燒熱，放入牛排大火煎50秒，翻面再煎40秒，轉小火，繼續煎20秒，翻面，直到自己喜歡的生熟程度，即可 。
【家庭煎牛排的做法 家庭煎牛排如何做】3、再炒些洋蔥，煎個雞蛋，配上水焯過的西蘭花，裝碟；加入黑椒汁，完成 。
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