【銀耳泡了一夜之后還能不能吃啊 銀耳泡了一夜之后還可以吃嗎】1、泡了一夜的銀耳如果沒有發酸或者其它異味是可以繼續食用的 ， 只不過銀耳如果泡的時間過長 ， 其營養成分減少 ， 并產生有害成分亞硝酸鹽 。
2、建議泡銀耳的時間控制在三小時左右即可 ， 所以把銀耳放入涼水或者溫開水中浸泡3-4個小時 ， 然后用清水清洗干凈即可 。
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