1、食材：玉米半根、紅蘿卜半根、雞蛋2個、肉粒100克、鹽適量、花生油適量、醬油適量、生粉適量 。
2、準備好新鮮玉米、紅蘿卜、雞蛋、肉粒、鹽、生粉、花生油、醬油 。
3、取半根紅蘿卜削皮，半根玉米剝成一粒粒的 。
4、剝好的玉米粒放水龍頭下沖洗干凈，瀝干水分待用 。
5、紅蘿卜先切片，再切成條，最后切成粒，與玉米粒放在一起待用 。
6、瘦肉粒放適量鹽、宋歌醬油、花生油、生粉攪拌均勻，腌制10分鐘，起鍋熱花生油，待油有點拉絲時倒入瘦肉，炒至變色即可 。
7、雞蛋打散，起鍋熱花生油，待油有點拉絲時倒入雞蛋，轉小火，用打蛋器慢慢拔動雞蛋糊，待變成雞粒后，出鍋裝碟 。
【新鮮嫩玉米怎么炒好吃 新鮮玉米如何炒比較好吃】8、把鍋頭洗干凈，起鍋熱花生油，待油有點拉絲時倒入玉米粒和紅蘿卜粒，翻炒3分鐘后倒入小半杯清水，加鍋煮4分鐘 。
9、待水快干時，加入適量鹽和醬油翻炒均勻，倒入肉粒和雞蛋粒翻炒2分鐘，出鍋裝碟，一道顏色艷麗、清香可口，非常下飯炒玉米大功告成 。
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