我國飲茶習俗大約起源于漢代， 當時的茶具和其它飲食用具沒有明確的區分， 如碗主要用來吃飯， 但也可以飲茶和喝酒， 壺、罐一類盛貯器可以儲水， 也可用以盛茶裝酒 。 據中國茶葉博物館介紹， 我國自漢代至南北朝時期， 陶瓷制品中的罐、瓿、壺碗都是茶具， 其中， 罐、瓿、壺應為盛茶容器， 碗是直接與人們口唇接觸的飲具 。 最早的茶具多數為承包商器或原始青瓷制作 。 東漢晚期， 越窯青瓷創造成功， 給人們日常生活帶來了福音 。 瓷器坯體比陶器細膩、潔凈；外施透明青色的釉層， 使瓷器表面光滑， 吸水率低或基本不吸水， 陶質茶具換成瓷產品后， 無疑給飲茶愛好者帶來更多的舒適 。 越窯青瓷中的盛茶容器， 除罐、壺之外， 又多了一種洗的容器， 洗比碗大， 腹淺， 一般可用以盛水或盛茶， 小一點的洗， 可直接作飲器 。 三國時期的青瓷茶具、容器仍為罐和壺， 壺口內緣似盤形， 故稱盤口壺 。 飲茶用的是碗和缽 。 西晉時期， 茶水的貯盛器除了壺、罐外， 新出現了扁壺 。 扁壺、橢圓形， 上端有圓形口， 短頸， 可隨身攜帶， 既可作茶具亦可作酒具， 是一種多用途器物 。 東晉時， 越窯青瓷器形向高發展， 有秀麗挺拔的感覺， 造型注重實用， 紋飾簡樸， 弦紋為主要裝飾， 點彩廣為流行， 盛茶容器仍延續為壺、罐；飲茶用具新出現飲茶專用器皿——盞托 。 盞為碗形， 托盤形 。 托內底塑有一內凹圓圈， 承托盞底， 使其不能滑動 。 托直接與手接觸， 可以防止燙手 。 南朝時， 越窯青瓷進一步向修長形發展， 變得苗條秀氣， 與當時門閥士族“秀骨清象”的審美觀點相一致 。 這時茶的盛貯器沿用壺、罐， 飲用器仍為碗、缽 。 盞托廣泛使用 。 盤口壺的盤口加深， 頸加長， 橢圓形腹， 給人以修長勻稱的感覺；罐較前稍有增高， 口增大， 平底， 肩按橋形紐；碗多為直口， 深腹， 器壁減薄， 腹下部緩緩弧收至底， 與現代碗相似 。 缽直口， 弧腹， 平底， 底比口大 。 盞托， 托為淺盤式， 圓餅形實足， 盤中心塑有內凹圓窩， 承托盞的底部 。 盞作小碗狀， 圓形實足與托相連 。 也有的盞托用高足杯和高足盤聯成一體匹配成套 。 唐朝是我國封建社會經濟文化繁榮昌盛時期 。 唐代社會盛行飲茶， 士大夫文人更以飲茶為韻事， 人們不僅講究茶葉的色香味和烹茶方法， 而且對茶具也十分講究， 這無疑也帶動青瓷茶具質量的提高 。 唐代初期， 越窯青瓷總的傾向渾圓飽滿， 在質量上要求更高 。 釉色多數尚黃色， 少數青綠色 。 常見的容器仍以壺、罐占多數 。 盤口壺， 口頸粗壯， 腹呈橢圓形；罐口較小， 腹部外鼓， 造型豐滿 。 飲茶用具仍以盞托和碗 。 盞似小碗， 托為淺盤式 。 這種飲茶專用器皿， 應屬士大夫家庭用品， 平民百姓則以碗作為飲茶器皿 。 唐代中晚期， 越窯趨向鼎盛時期， 成型考究， 坯體進一步減薄， 器形規整， 釉層滋潤勻凈表面光滑 。 這時盤口壺逐漸減少， 新出現執壺 。 執壺， 侈口， 頸較高， 橢圓形腹， 肩下部一旁有一流， 與流對稱為環形把手 。 此壺既是酒壺， 也是茶壺 。 盛茶用的罐， 口比前期增大， 平肩， 上腹鼓出， 下腹斜收至底 。 這時的飲茶用具進一步講究 。 盞托應是主要茶具 。 盞亦稱甌， 式樣開始增多， 有制成荷花或葵瓣形的， 托盤面內卷， 形似風吹葉卷的蓮葉 。 茶圣陸羽在所著的《茶經》中說：“甌， 越州上， 口唇不卷， 底卷而淺， 受半升而已……”， 對照晚唐時期越窯的盞， 容量雖小， 但底足纖細外撇不卷 。 也許陸羽把撇足視為底卷了 。 陸羽又在《茶經》中， 對當時六地名窯作了對比， 認為“碗， 越州上， 鼎州次， 婺州次， 岳州次， 壽州， 洪州次 。 或以邢州處越州上， 殊為不然 。 若邢瓷類銀， 越瓷類玉， 邢不如越一也 。 若邢瓷類雪， 則越瓷類冰， 邢不如越二也 。 邢瓷白而茶色丹， 越瓷青而茶色綠， 邢不如越三也 。 ”以上這此， 都說明越窯茶具與同時期各地名窯相經具有更多優越性 。 唐代詩人在品茶之際， 聯系越中茶具寫許多贊美的詩篇， 如： 【越中茶具的發展歷史】