【壇子肉那么咸怎么吃 怎么吃咸的壇子肉】1、建議是用來燉金針菇 ， 菇類的味淡 ， 肉咸了 。把肉當鹽用 ， 不僅可以提出菇類的鮮味 ， 而且也健康 。
2、放點油炸豆腐一起煮,或是筍干也行,不要忘了多擱點紅酒,最好是酒糟,那樣肉的咸味就會給放在一起的菜吸收吃起來就不那么咸了 。
3、使用淘米水泡 ， 然后放在水里煮 ， 只要先做煮才能把鹽分煮出來 ， 然后你做成回鍋肉就相當好吃了 ， 因為回鍋肉要求鹽巴重一些才香 。
4、可以放一些糖 ， 中和一下口味 。
5、可以放一些被水稀釋好的淀粉 ， 做出來的肉質很鮮嫩的 。
6、在烹飪時可以多放醋!

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