1、筍干 。在南方，盛產竹子，竹筍自然也是少不了的，家家戶戶都有曬筍干的習慣 。人們曬筍干，不外乎兩種原因：一是因為竹筍太多沒有辦法處理，而把它曬成筍干，便于儲存;二是方便在其他季節也可以使用，冬季里，燉上那么一鍋筍干煮排骨，熱騰騰的排骨湯里帶著筍干的清香，能讓冬日變得溫暖 。
2、蘿卜條，蘿卜通常是冬季里的蔬菜，白白的大蘿卜，新鮮多汁，放到排骨里一起燉，味道也特別鮮美 。
【什么食物用曬干的方式保存 曬干食物是為了什么】3、白菜干，白菜是農村比較常見的蔬菜，它很容易種植，味道也好，在它曬成干后也特別好吃 。先把白菜葉子掰下來，洗干凈煮好，然后用菜刀切好，放在太陽下連續曬幾天就可以了，之間再反復蒸一兩次，可以使菜干的顏色更加誘人 。做好的白菜干和豬肉一起炒，味道特別好，豬肉的肉香和白菜干的清香混合在一起，簡直是絕配 。

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