第一：牡蠣油含有一定的糖分，糖尿病患者最好少吃，以免引起血糖升高 。
第二：對海鮮過敏的人盡量不要吃蠔油做的菜，以避免過敏反應 。
第三：加入蠔油后，盡量少放鹽，否則會導致鹽過多是否會影響你的健康 。
第四：痛風和高血壓患者應盡量不經常食用油 。他們長時間吃東西很容易得痛風 。
【食用蠔油的注意事項】
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