作為一個新興的中國點心品牌，虎頭局在產品創新方面投入了大量精力 。
眾所周知，中國傳統點心一般包括糖、糕點、蛋糕等類別 。品類和口味以經典為主，產品迭代速度慢 。在繼承傳統點心經典品類的基礎上，以虎頭局為代表的新中式點心進一步融入西方點心品類，如泡芙、蛋撻、木薯等 。
此外，虎頭局還推出了“虎皮 土豆泥”、“潘塔 土豆泥”和純牛奶酥泡芙等混合產品，使產品更加多樣化，進一步迎合了當前消費者的口味偏好 。
與以往大多數傳統小吃在工廠制作后在商店出售的模式不同，虎頭小吃主要以前店和后廚房的形式出售 。明亮的廚房點亮了爐子，主要的促銷活動是現在就烘焙和銷售，這樣消費者就可以吃到新鮮烘焙的產品 。
同時，在門店經營模式上，虎頭局不同于以往的柜臺零售，強調“現在就做”——很多產品都做 。這一做法已經被許多現有的茶和小吃店所證實——現在做蛋糕需要時間，而且限購可以形成排隊效應，帶來話題，進一步吸引更多消費者 。
【虎頭局渣打餅行有什么特色】