茄子有籽一般是因為老了 。如果茄子吃著有一定的苦味，而且茄子皮也難以下咽和咀嚼的話，那么這種是生長時間比較老的茄子，是不建議吃的 。由于老茄子含有極其豐富的堿含量，食用后會對人體健康造成嚴重的硬下疳，所以在日常生活中購買茄子時需要注意 。
【茄子有籽是不是老了】但如果茄子的籽吃起來比較嫩，就可以正常食用，說明這種茄子還是比較嫩的，口感鮮嫩爽滑，吃完后不會對人體健康產生任何影響 。

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