如何保存花生米常年不壞如何保存花生米常年不變質 _知識經驗

1、密封保存。將買回來的干花生米密封于塑料瓶中，可以有效的防蟲。
【如何保存花生米常年不壞如何保存花生米常年不變質】2、曬干保存。使花生充分干燥，使花生的含水量降到8%以下。經檢測，花生含水量小于8% ，貯存安全。當花生含水量高于10%時，呼吸作用增強，釋放大量熱能，容易使花生發霉變質。
3、冷藏保存。冷藏時控制溫度在4到10度，這個溫度段花生內的油脂理論上已呈固態，花生米自身的新陳代謝極緩慢，酸價幾乎不上升;但如果低于0度有可能發生凍害，影響口感。
4、微波爐加熱后保存。將受潮的花生米放在微波爐里轉1-2分鐘在進行存放。千萬別轉久了，會糊掉。

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