1、老年人
【哪些人適合吃鵝蛋 適合吃鵝蛋的人群分析】鵝蛋中的蛋白質、礦物質、脂肪是比較豐富的，可以增強老年人的抵抗力，而且鵝蛋中有豐富的軟磷脂，可以促進腦神經的發育，改善記憶力對于預防老年癡呆也有一定的好處 。
2、兒童
處在生長發育期的兒童可以吃一些鵝蛋，不僅僅可以改善小孩子記憶力差的情況，同時又能增強抵抗力，給兒童一個健康的身體 。
3、抵抗能力差的人
鵝蛋營養物質豐富，尤其是蛋白質，有益于人體的消化吸收，同時又能增強抵抗力抵御寒冷氣候的侵襲，對于體虛和貧血的人來說是非常不錯的，能夠補氣補血 。
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