【辣椒炒河魚干怎么弄 如何做辣椒炒河魚干】1、準備辣椒，這里的辣椒是很辣的那種，切成碎塊 。
2、魚干在水中泡5分鐘，撈起 。
3、鍋中放適量油，放入姜蒜煸炒 。
4、放入辣椒，炒出辣味 。
5、把煎好的魚干倒進去，加鹽，翻炒，轉小火，少許生抽，少許雞精 。
6、輕輕翻炒5分鐘，入味后出鍋 。
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