烤鴨熱量之所以那么高，是因為烤鴨的油脂，它的熱量大約440大卡，烤鴨是中華名菜，蛋白高，高鉀含量，但脂肪含量更高，總體來說熱量極高，減肥時不易食用 。
雖然烤鴨營養豐富，每百克蛋白質19.2克，脂肪41克，水分36.2克，維生素b1，b2和鈣磷，鐵，錳，鋅等微量元素及18種氨基酸，并且烤鴨的表皮中含有大量的膠原蛋白，是美容佳品 。
鴨肉中的脂肪，雖然熔點低，易于消化，所含b族維生素和維生素e，比其他肉類多，能有效抵抗腳氣病，神經炎和多種炎癥，還能抗衰老 。
【一份烤鴨的熱量有多少】
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