酸的水果維生素c含量未必就高 。維生素c含量和水果的酸甜度沒有關系 ， 比如：每一百克鮮棗的維生素c含量為243毫克 ， 每一百克檸檬的維生素c含量20毫克 ， 檸檬比鮮棗酸 ， 但鮮棗的維生素c含量比檸檬高了十倍多 。
酸的水果維生素c含量高嗎
【酸的水果維生素c含量高嗎】水果的酸甜是由水果中的 “糖酸比例”決定的 ， 水果中的有機酸包括蘋果酸、檸檬酸、異檸檬酸等 ， 有機酸濃度越高 ， 水果就更酸 。
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