如果是新鮮何首烏的話，則最好保留著何首烏的泥土和葉子，這樣能夠使何首烏保存更長的時間，等到要食用的時候，再去掉泥土和葉子即可 。
何首烏(學名:Fallopiamultiflora(Thunb.)Harald.)，又名多花蓼、紫烏藤、夜交藤等 。是蓼科蓼族何首烏屬多年生纏繞藤本植物，塊根肥厚，長橢圓形，黑褐色 。生山谷灌叢、山坡林下、溝邊石隙 。產陜西南部、甘肅南部、華東、華中、華南、四川、云南及貴州 。其塊根入藥，可安神、養血、活絡，解毒(截瘧)、消癰;制首烏可補益精血、烏須發、強筋骨、補肝腎，是常見貴細中藥材 。
【怎么保存的何首烏】
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