【醬油如何保存不發霉不變質 醬油會不會發霉】1、未開蓋的醬油 。未開蓋的醬油保存時放置于陰涼處即可，因為有的醬油包裝的存在，使得醬油不易發生變質，無需再采用特殊的保存方法 。
2、已開蓋的醬油 。已經打開過蓋子的醬油，在保存時不能放在潮濕的地方，因為這樣會使得水份進入醬油內部，從而稀釋醬油 。
3、密封保存 。可以用塑料薄膜或另外找一個蓋子蓋在醬油瓶上，避免醬油長期處于開口的狀態，因為這樣會使得醬油揮發，從而影響其味道和營養成分 。再有就是這樣也可以隔絕醬油和空氣接觸，我們都知道空氣中含有灰塵，在長期接觸的情況下，就會使得醬油臟污 。
4、避免暴曬 。雖說優質的醬油在制作過程中會經過暴曬，但是已經制作好的醬油是不能再長期暴曬的，要不然就會使得醬油容易變質 。
5、放于冰箱里保存 。短期保存醬油，可以將醬油放入冰箱的保鮮層，用的時候隨用隨取，既能保留醬油的原汁原味，又不會使醬油產生變質的現象 。

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