【蓮藕切后怎么保存】蓮藕切后可以通過焯水保存、食鹽水浸泡保存、醋水浸泡保存、保鮮膜封口保存 。
切開的蓮藕容易變黑，一般是因為氧化的原因，這樣的蓮藕變黑，沒有其他的味道的話是可以食用的，但是從其營養價值、口感這兩個方面來說，變黑的蓮藕食用價值并不高，最好是不要吃 。
如果說變黑的蓮藕還帶有腐爛、刺鼻的味道，這樣的蓮藕可以直接扔掉了 。
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