
【年味粽子怎么做 年味粽子的做法】1、首先將糯米提前泡3天,干粽子葉用熱水泡10分鐘,泡的時候不容易裂開,準備點蜜棗和葡萄干,準備有肥有瘦的肉切成大丁 。
2、放水里洗一洗,加入蔥姜,蠔油,醬油,老抽,五香粉,鹽,雞精,一點糖,抓拌均勻,腌制半個小時,粽子葉折一下,將糯米和肉放里面,或者放蜜棗 。
3、上面留點米,再來點水,糊口捏住包起來,包好的粽子用繩子捆嚴,包好以后放入大鍋,往里開始加水,開鍋蓋上鍋蓋煮兩個小時,然后燜兩個小時就好了 。
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