1、大量的新鮮姜汁可密封后保存 ， 因為姜汁本身具有殺菌作用 ， 密封后可以防止細菌的滋生 ， 進而達到長期保存的效果；
2、新鮮姜汁可密封后放置于冰箱中4攝氏度的環境下冰凍保存 ， 低溫環境下也可有效防止細菌滋生 ， 從而可長期保存 。
【新鮮姜汁保存 新鮮姜汁可以保鮮多久】3、平時在家中自制姜汁時 ， 可以把新鮮的生姜洗凈 ， 去掉水分 ， 然后把它切成細細的姜絲 ， 放入碗中加入適量的清水浸泡 ， 一個小時以后 ， 營養成分就會析出到水中 ， 這時把姜絲取出拌水進行過濾得到的液體就是自制的姜汁 。
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