軟排骨和硬排骨的區別在于位置不同 ， 靠近背部的部位為硬排 ， 接近腹部的為軟排 。
排骨除含蛋白、脂肪、維生素外 ， 還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等 ， 可為幼兒和老人提供鈣質 ， 另外排骨有很高的營養價值 ， 具有滋陰壯陽、益精補血的功效 。
【軟排骨和硬排骨有什么區別】
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