【泥鰍的燉湯方法 需要準備哪些食材】1、食材：
泥鰍100克、生姜三片、黑豆10克、紅蘿卜半個 。
2、方法：
（1）首先把養好的泥鰍清洗干凈 。倒進米篩放入鍋里 。
（2）入鍋里面之后燜至二分鐘左右撈出來 ， 用清水洗凈 。
（3）然后用小剪刀把泥鰍肚子里面的臟污挑出來 ， 再清洗一次 。
（4）將泥鰍放入電燉鍋里 ， 再把準備好的黑豆 ， 生姜 ， 紅蘿卜一起放入 ， 加上開水 ， 燉至一小時 。
（5）待等一小時后打開鍋加入輔料 ， 食鹽 ， 味精 ， 香油小火燜至十分鐘即可 。
（6）待等八分鐘過后 ， 湯的濃香味飄出時之后開鍋輕輕攪拌 ， 二分鐘后香濃味鮮的黑豆泥鰍湯就可以出鍋了 。

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