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喝茶可以預防細菌性食物中毒【喝茶可以預防細菌性食物中毒】醫學實驗證實，茶葉中的茶多酚具有殺菌作用，如果傷寒、火孔弧菌、痢疾桿菌等 。 都是在茶湯里浸泡幾分鐘，它們的生命力就會大大降低 。 茶多酚的主要成分兒茶素可以殺滅或抑制大腸桿菌、金黃色葡萄球菌、霍亂弧菌、肉毒桿菌、腸炎沙門氏菌等多種細菌 。 值得注意的是，日本昭和大學醫學部的Shimamura 碧螺春產地在哪里 Tadashi教授做的實驗表明，茶葉中的兒茶素也具有殺滅O157致病性大腸桿菌的功效 。 他發現，1毫升綠茶可以在幾小時內殺死1萬個O157致病性大腸桿菌 。 他認為關鍵是茶葉中的兒茶素會破壞O157細菌的細胞膜，導致其死亡 。 在六大茶類(綠茶、紅茶、綠茶、黃茶、白茶、紅茶)中，由于綠茶中茶多酚的含量最高，而固體茶多酚中的主要物質兒茶素的含量也相應較高，因此綠茶的抗菌殺菌作用也最強 。 根據相關資料，綠茶中霍亂弧菌和痢疾桿菌的抑制和殺滅效果與鐵觀音加盟黃藥相當 。 我們可以通過每天喝茶來獲取更多的兒茶素，尤其是綠茶 。 正常情況下，泡茶時茶葉中約有30%-50%的兒茶素溶解，一杯綠茶中含有約5O-100mg的兒茶素 。 因此，經常喝綠茶對預防細菌引起的食物中毒大有裨益 。

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